bearnaisesaus
zelfstandig naamwoord ˌbejɑrˈnɛzəˌsɑusBetekenis
- saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten
Hoe spreek je bearnaisesaus uit?
/ˌbejɑrˈnɛzəˌsɑus/
Bearnaisesaus bestaat uit vijf lettergrepen. De klemtoon ligt op de derde.
| Teken | Klinkt als in |
|---|---|
| b | bak |
| e | veel |
| j | ja |
| ɑ | bad |
| r | rood |
| n | nek |
| ɛ | bed |
| z | zon |
| ə | de |
| s | sok |
| ɑu | koud |
| ˌ | een lichtere nadruk, zwakker dan de hoofdklemtoon |
| ˈ | de klemtoon ligt op de lettergreep die hierna begint |
Verbuiging en vervoeging (zelfstandig naamwoord)
| Vorm | Grammaticale informatie |
|---|---|
| bearnaisesausen | meervoud |
| bearnaisesauzen | meervoud |
Herkomst
samenstelling van bearnaise bn "van Béarn, historische regio in Zuidwest-Frankrijk" en saus zn
Woordfamilie van bearnaisesaus
| Woordvorm | Relatie | Afgeleid van |
|---|---|---|
| bearnaisesausen | meervoud | bearnaisesaus |
| bearnaisesauzen | meervoud | bearnaisesaus |
Deze woordfamilie bestaat uitsluitend uit vormen die expliciet als vorm van bearnaisesaus zijn vastgelegd.