citroengras
zelfstandig naamwoord si'trunɣrɑsBetekenis
- als specerij gebruikte Indonesische grassoort die veel in de Thaise en Indonesische keuken gebruikt wordt. Sereh is een grasachtige draderige stengel met een citroenachtige geur en een eigen smaak. Sereh wordt vaak meegekookt om zijn smaak af te geven en voor het serveren weer verwijderd (zoals bijvoorbeeld laurier). Wanneer sereh in pasta's verwerkt wordt, wordt alleen de zachte binnenkern gebruikt. Sereh kan in stukken van 5 cm gesneden worden en bewaard worden in de vriezer. Sereh kan niet vervangen worden door citroen of limoen, maar is ook als poeder verkrijgbaar
Hoe spreek je citroengras uit?
/siˈtrunxrɑs/
Citroengras bestaat uit drie lettergrepen. De klemtoon ligt op de tweede.
| Teken | Klinkt als in |
|---|---|
| s | sok |
| i | riet |
| t | tak |
| r | rood |
| u | boek |
| n | nek |
| x | acht |
| ɑ | bad |
| ˈ | de klemtoon ligt op de lettergreep die hierna begint |
zelfstandig naamwoord — neuter
- Cymbopogon citratus als specerij gebruikte Indonesische grassoort die veel in de Thaise en Indonesische keuken gebruikt wordt. Sereh is een grasachtige draderige stengel met een citroenachtige geur en een eigen smaak. Sereh wordt vaak meegekookt om zijn smaak af te geven en voor het serveren weer verwijderd (zoals bijvoorbeeld laurier). Wanneer sereh in pasta's verwerkt wordt, wordt alleen de zachte binnenkern gebruikt. Sereh kan in stukken van 5 cm gesneden worden en bewaard worden in de vriezer. Sereh kan niet vervangen worden door citroen of limoen, maar is ook als poeder verkrijgbaar
Verbuiging en vervoeging (zelfstandig naamwoord)
| Vorm | Grammaticale informatie |
|---|---|
| citroengrassen | meervoud |
Herkomst
samenstelling van citroen en gras
Woordfamilie van citroengras
| Woordvorm | Relatie | Afgeleid van |
|---|---|---|
| citroengrassen | meervoud | citroengras |
Deze woordfamilie bestaat uitsluitend uit vormen die expliciet als vorm van citroengras zijn vastgelegd.